Kaç Kişilik 6-8 Hazırlama 20dk Pişirme 25dk ...
- Kaç Kişilik 6-8
- Hazırlama 20dk
- Pişirme 25dk
Çiçek Poğaça (Yüzde Yüz Pastane Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg un
- 2 adet yumurta akı
- yarım su bardağı su
- 250 gram margarin
- 30 gram maya
- 12 gram tuz 2 çay kaşığı
- 35 gram şeker (1. 5 yemek kaşığı)
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- Susam, çörek otu
Çiçek Poğaça (Yüzde Yüz Pastane Usulü) Tarifi Yapılışı
Herkese hayırlı günler. Orjinal pastane poğaçası yapmak istiyorsanız verdiğim ölçülere birebir şekilde uymanız gerekir. Tuz ve şeker miktarını gram ölçüsüne göre yapın yardımcı olmak için tahminen en azından bu ölçülerdir.
Öncelikle yumurtanın akını su bardağına dolduruyoruz ve üzerine bardağı dolduracak kadar su dolduruyoruz. Ardından unu derin bir kaba alıp maya ile biraz karıştırıyoruz. Üzerine tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak hamur elde edelim. 1 saat veya 45 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 15 eş parçaya bölelim. Parçaları yuvarlayalım. Bir parça alıp ortasını elimizle açalım ortasına peynir koyup yanlarını ortada birleştirelim be düzeltelim. Bu şekilde 20 dakika bekletin. Yumurta sarısını sürüp çörekotu serpelim. 180 derece fırında kontrolü bir şekilde pişirelim.Çiçek şeklini vermek isteyenler iki parça hamuru yuvarlayarak avuçlarıyla biraz bastırın fırın tepsisine yuvarlak parçayı koyup etrafını diğer parçaları saralım.Not: tepsiden çıkaracağını zaman soğuduktan sonra çıkartın sıcakken çıkarırsanız birbirlerinden ayrılacaklardır benim maalesef acelem olduğu için beklemeden çıkardım ve ayrıldılar.
SHARE:
COMMENTS