Kaç Kişilik 10-12 Hazırlama 1 saat 30dk Pişirme 35dk ...
- Kaç Kişilik 10-12
- Hazırlama 1 saat 30dk
- Pişirme 35dk
Fiski Lokması Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 4 -5 su bardağı un
- 1 kase yoğurt
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı instant kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 fiske tuz
- 1 tutam şeker
- Yarım sürahi ılık su
Kızartmak için;
- 1 şişe sıvı yağ
- Ortasını açtırmak için bir kase sıvı yağ veya su
Fiski Lokması Tarifi Yapılışı
Bir kaba unu koyuyoruz ortasını havuz şeklinde açıyoruz. İçine sırasıyla yumurtayı, mayayı, kabartma tozunu, şekerli vanilini, şekeri, tuzu ve yoğurdu koyuyoruz. Ve elimizle ılık suyla güzelce karıştırıp güzelce çırptırarak yoğuruyoruz. İyice yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamına gelince üstünü kapatıp dinlenmeye alıyoruz. Hamurumuz yarım saat mayalanıp dinlendikten sonra bir tavaya sıvı yağı katıyoruz ateşe alıp kızmasını bekliyoruz. (İyice kızdığını anlamak için hamurdan küçük bir parça koparıp yağa atmamız yeterli olacaktır. Hamur aşağıda yapışır şekilde durursa bu yağ daha kızmamış anlamına gelmektedir eğer hamur yukarı çıkıyosa bu yağın kızdığı anlamına gelir. ) Kızan yağa hamurdan küçük bir beze kopartıp kasedeki sıvı yağıyla beraber ortasından delik açtırarak kızgın yağın içine atıyoruz Bu işlemi sürdürdükten sonra pişen fiski lokmamızı bir tepsiye alıp çayın yanında üzerine şeker veya pudra şekeri serpip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun ☺❤
SHARE:
COMMENTS