Kaç Kişilik 4-6 Hazırlama 10dk Pişirme 1 saat ...
- Kaç Kişilik 4-6
- Hazırlama 10dk
- Pişirme 1 saat
Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
- 4 Patlıcan
- 3 Diş sarımsak
- Yarım kg yoğurt
- Yarım kg et
- 1 Yemek kaşığı tereyağı/margarin
- 1 Yemek kaşığı domates salçası (ben yarım kaşık domates salçası yarım kaşık da biber salçası kullandım)
- 1 su bardağı kaynar su
- Pul biber
- Kara biber
- Kekik
- Tuz
Alinazik Tarifi Yapılışı
Patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyup ince ince doğruyoruz. Üzerine yoğurdunu ve ince ince doğradığımız sarımsağını ekleyip karıştırıyoruz. Bir yandan da kuşbaşı olarak doğradığımız etimizi yıkayıp suyunu süzdürüyoruz. Daha sonra etlerimizi tencereye alıp kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra tereyağını ekleyip bir iki dakika kavuruyoruz. Sonrasında salçayı ve baharatları tuz hariç ekleyip bir su bardağı kaynar suyumuzu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Eğer et pişmediyse tekrar çok az su ekleyebilirsiniz. Etlerimize son olarak tuz ekleyip tenceremizi ocaktan alıyoruz. Servis tabağımıza öncesinde hazırladığımız patlıcanlı harcı koyup üzerine de etlerimizi koyuyoruz.Afiyet olsun
SHARE:
COMMENTS